$ 23.000 / kilo
Descripción
El corte magro por excelencia, famoso por su delicadeza, suavidad y versatilidad en la cocina. El lomo de cerdo es una carne increíblemente limpia, tierna y baja en grasa, ideal para quienes buscan una opción saludable sin sacrificar el buen sabor. Al cocinarlo, su textura suave absorbe a la perfección marinadas dulces, cítricas o saladas, convirtiéndose en el lienzo perfecto para crear platos espectaculares y elegantes.