$ 22.000 / kilo
Descripción
Seleccionado (Mondongo / Panza)El ingrediente esencial para los platos más reconfortantes de nuestra gastronomía. Nuestro cayo de res es seleccionado minuciosamente para ofrecerte una textura firme y elástica que absorbe a la perfección todos los jugos y especias de la cocción lenta. Ideal para preparar un tradicional mondongo, callos a la madrileña o un reconfortante caldo texturizado. ¡Un clásico indispensable en las mesas colombianas!