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Cortes frescos y seleccionados para cada preparación: chata, costilla, capón, murillo y carne molida para tus hamburguesas.
Redescubre el verdadero sabor del campo con nuestro herradero de res, un corte magro de la pierna trasera apreciado por su textura firme, fibrosa y con el equilibrio justo de grasa natural. Gracias a su consistencia con carácter, es una pieza magnífica para los amantes de los asados texturizados a la plancha o a la parrilla. Un corte con un gusto profundo que evoca la tradición de la buena mesa
$ 36.000 / kilo
El secreto de los mejores asados y platos reconfortantes de nuestra cocina. Nuestra costilla de res cuenta con el marmoleo de grasa perfecto adherido al hueso, lo que garantiza una carne increíblemente jugosa, tierna y llena de sabor tras una cocción lenta. Ideal para asar a la estaca, ahumar, preparar al horno o disfrutar en una tarde de parrilla en familia.
$ 22.000 / kilo
Carne Molida Especial para Hamburguesa (Blend Parrillero)El secreto de una hamburguesa perfecta está en el equilibrio. Nuestra carne molida para hamburguesa está elaborada con un blend o mezcla especial de cortes seleccionados de res, diseñado con la proporción ideal de carne magra y grasa natural (aproximadamente 80/20). Este balance técnico asegura que tus hamburguesas queden increíblemente jugosas, con una textura compacta que no se desarma y un sabor ahumado e intenso al hacer contacto con e
$ 22.000 / kilo
El rey indiscutible de la parrilla colombiana. Este corte premium, conocido internacionalmente como New York Strip o Bife de Chorizo, destaca por su forma rectangular compacta y una espectacular capa exterior de grasa natural. Al cocinarlo, esta grasa se derrite lentamente, aportando un sabor intenso, una jugosidad insuperable y una textura increíblemente tierna. Es el corte perfecto para lucirte en tu próximo asado.
$ 32.000 / kilo
El corte perfecto para tus recetas de gala y celebraciones familiares. Nuestro capón de res se caracteriza por su forma cilíndrica, uniforme y magra, lo que lo convierte en la pieza ideal para abrir, marinar y preparar el auténtico capón relleno (o muchacho relleno) con tocino, huevo y verduras. Un corte lleno de tradición que, tras una cocción lenta, se convierte en una carne tierna que se deshace en la boca, ideal para servir en rodajas frías o calientes
$ 35.000 / kilo
Descubre uno de los cortes más limpios, magros y versátiles de la res. La bola de pierna es una pulpa extraída del cuarto trasero del animal, caracterizada por su bajísimo contenido de grasa y un rendimiento excepcional en la cocina. Es la elección perfecta para las familias que buscan una alimentación balanceada, saludable y llena de sabor natural.
$ 28.000 / kilo
Llévate a casa el corte preferido para las recetas más tradicionales y reconfortantes de nuestra cocina. Nuestro murillo de res es una carne fibrosa y baja en grasa externa, pero con abundante colágeno interno. Esta característica única hace que, tras una cocción lenta, se transforme en una carne increíblemente tierna, melosa y llena de sabor profundo.
$ 21.000 / kilo
Descubre uno de los cortes más apetecidos por los amantes del buen asado. El vacío de res es un corte plano extraído de la zona lateral del abdomen, famoso por su sabor intenso y su jugosidad inigualable. Viene recubierto por una fina membrana o "cuerito" que, al cocinarse a fuego lento, se vuelve deliciosamente crujiente, sellando todos los jugos naturales en el interior de la carne.
$ 26.000 / kilo
Disfruta de la mejor proteína con el menor porcentaje de grasa. Nuestra carne molida magra es seleccionada meticulosamente a partir de pulpas limpias de primera calidad (como bola o centro de pierna), garantizando un producto con un contenido de grasa inferior al 10%. Es la opción perfecta para quienes buscan cuidar su alimentación, deportistas y para preparar comidas infantiles saludables y nutritivas.
$ 26.000 / kilo
